Pâte feuilletée

- Mettre tout les ingrédients à porter de main.

- Dans un saladier, mettre la farine et le sel, puis ajouter l'eau et mélanger du bout des doigts.

- Verser le mélange sur le plan de travail et malaxer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

- Faire une croix sur la boule de pâte obtenue en incisant avec un couteau.

- Envelopper la pâte dans du papier film et mettre au frais au moins pendant 30 minutres.

- Ensuite, aplatir les quatre côtés de la boule de pâte avec les doigts et abaisser ces côtés avec le rouleau à pâtisserie en.

Laissant le centre de la boule plus épais.

- Placer le beurre au milieu de la boule et rabattre un côte de la pâte sur le beurre et tapoter avec le rouleau à pâtisserie afin.

De bien répartir le beurre.

- Rabattre le côté opposé de la pâte et tapoter à novueau.

- Rabattre le côté droit puis celui de gauche.

- Abaisser la pâte dans la longueur.

- Plier en 3 la pâte en positionnant bord à bord (le rabat droite ensuite celui de gauche)

- Abaisser à nouveau et plier en 3.

- Marquer la pâte en enfoncant 2 doigts (cela fait 2 tours)

- Mettre dans un papier film et placer au frais minimum 30 minutes.

- REPETER CETTE OPERATION ENCORE 2 FOIS (no. 1. abaisser-plier en 3-abaisser-plier en 3-marquer de 2 doigts (ca fera 4 tours)-mettre au frais 30 minutes- no. 2. abaisser-plier en 3-abaisser-plier en 3-marquer de 2 doigts (ca fait 6 tours)-mettre au frais 30 minutes).

- Et c'est enfin terminer.