Génoise express

- Beurrer votre moule.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Peser tout les ingrédients et mettre à porter de mains.

- Séparer les oeufs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

- Quand ils deviennent fermes, rajouter le sucre et continuer à battre.

- Réduire la vitesse du robot et ajouter les jaunes d'un coup, puis la farine en pluie.

- Arreter le robot rapidement afin que l'appareil ne retombe pas rapidement.

- Verser dans le moule et enfourner pendant 20-30 minutes en verifiant la cuisson au bout de 20 minutes.

- Laisser tiédir pour démouler.