Mon riz espagnol

- Couper le chorizo en rondelles et les faire revenir dans une poêle sans matière grasse avec l'oignon émincé. Réserver.

- Mettre le riz avec l'eau dans un auto-cuiseur ou dans une marmite sur feu doux (la quantité d'eau reste la même pour les deux modes de cuisson).

- Ajouter les pistils de safran et le sel. Laisser cuire.

- En fin de cuisson (quand il reste encore un peu d'eau), rajouter le chorizo, les petits pois et terminer la cuisson.