Biscuit roulé coco-fraise
Une recette de dessert sympathique par Les recettes de Nanad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
6 Oeufs 100G de sucre 60G de maïzena 60G de farine Extrait de noix de coco Confiture de fraise Crème chantilly Noix de coco en poudre Colorant alimentaire vert(facultatif)
Préparation:
- Séparer les oeufs.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel à vitesse moyenne.
- Ajouter le sucre petit à petit. Quand le mélange devient bien ferme, réduire la vitesse et ajouter le jaunes et l'extrait de noix de coco et le colorant.
- Arrêter aussitôt le batteur et ajouter la farine et la maïzena préalablement mélangées. Incorporer le tout à l'aide d'une marise.
- Verser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et enfourner à 200°C pendant une dizaine de minutes en surveillant.
- A la sortie du four, démouler le biscuit sur un torchon mouillé, retirer le papier sulfirisé et rouler le biscuit dans le torcon.
- Laisser tiédir, dérouler délicatement et tartiner de confiture de fraise.
- Rouler le biscuit à nouveau et laisser refroidir.
- Couvrir de crème chantilly, saupoudrer de noix de coco en poudre et découper.
Publié par Les recettes de Nanad
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rosinette
Sympa