Boules de semoule à la cardamome
Une recette de dessert simple et rapide par Les recettes de Nanad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
125G de semoule de blé 140G de sucre 500Ml d'eau 1/2 Cuillère à café de ghee(beurre clairifié) ou de beurre normal 1 Cuillère à café de poudre de cardamome ou 6-7 graines Noix de coco en poudre
Préparation:
Une variante de la recette du ''oundé'' (ounde-boules-greo-semoule-ble). Ici la semoule n'est pas grillée et il y a moins d'ingrédients. Cependant, la texture sera légèrement différente ici. Les boules sont plus compactes et on ne retrouve pas le goût de la semoule torrifiée. Vous pouvez les parfumer avec ce que vous voulez (vanille, fleur d'oranger....).
- Mettre le sucre, l'eau, le ghee et la cardamome dans une grande casserole et porter à ébullition (3-4 minutes).
- Verser la semoule en pluie et remuer pour que les ingrédients s'incorporent.
- Laisser cuire pendant 3-4 minutes en remuant.
- Transvaser dans un bol, laisser s'échapper la vapeur (1-2 minutes pour éviter de vous bruler) et former des petites boules en roulant entre la paume des mains.
- Rouler aussitôt dans la noix de coco.
- Laisser refroidir et déguster.
Mots-clés: semoule
Une portion (env. 100 g) :
Calories 91 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 21,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Les recettes de Nanad
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Invité
Je le fais souventt..
italmo
de belles et bonnes petites boules de semoule