Cupcakes banane surprise

Superbes petits gateaux - italmo

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 Bananes 4 Cuillères à soupe de sucre 1 Cuillère à soupe de rhum 300G de farine 3 Cuillères à café de levure chimique 200Ml de lait froid 125G de beurre 2 Oeufs 180G de sucre roux 1 Sachet de sucre vanillé

Préparation:

- Pêler les bananes.


- Ecraser deux d'entre elles avec les 4 cuillères de sucre et rajouter le rhum.


- Mettre la purée obtenue à compotrer pendant 10-15 minutes et réserver.


- Préchauffer le four à 200°C.


- Mélanger le sucre vanillé, le beurre et le sucre roux dans un saladier.
- Ajouter la farine préalablement mélangée à la levure. Bien mélanger.
- Casser les oeufs dans le lait et mélanger.
- Verser la préparation lait-oeufs dans le saladier et mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
- Quand la pâte est homogène, y ajouter les deux autres bananes écrasées et mélanger.


- Verser un peu de pâte dans le fond de vos moules à muffin, puis mettre une cuillère de compote de banane et terminer avec un peu de pâte.
- Disposer les caissettes en papier (ou directement) dans le moule en silicone.
- Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
- Après la cuisson, les sortir du moule et laisser refroidir sur un grill.


- Napper d'une ganache au chocolat si vous le souhaitez (le mien est un peu râté, je l'avoue )


 




Mots-clés: banane, cupcake

Une portion (env. 190 g) :
Calories 468 kcal   Protéines 9,4 g   Glucides 65,8 g   Lipides 13,2 g  

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italmo

superbes petits gateaux

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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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