Curry poulet-haricots verts-petits pois-pomme de terre
Cari mauricien
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500G de poulet en morceaux environ 3 Pommes de terre 100G de petits pois 100G d'haricots verts 1 Oignon moyen 5-6 Gousses d'ail 2Cm de gingembre 1 Cuillère à soupe bombée de masala (poudre de curry) 3-4 Feuilles de cari (facultatif) 1 Tomate moyenne Sel Huile Coriandre fraîche
Préparation:
- Eplucher l'ail et le gingembre et piler au mortier (ou raper finement).
- Mettre un peu d'huile dans une marmite et laisser chauffer.
- Ajouter l'ail et le gingembre, l'oignon émincé, les feuilles de cari et faire revenir.
- Diluer la poudre de curry dans un peu d'eau et verser dans la marmite. Saler.
- Laisser l'eau s'évaporer un peu et ajouter la tomate coupée en cubes.
- Ajouter le poulet et les pommes de terres coupées en morceaux. Mélanger.
- Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter.
- Au bout de 5 minutes, rajouter les petits pois et les haricots. Couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps et rajouter de l'eau si nécessaire jusqu'à cuisson complète.
- Parsemer de coriandre hachée et servir avec du riz ou des pains indiens.
Mots-clés: curry
Pour 100 g :
Calories 164 kcal
Protéines 4 g
Glucides 8 g
Lipides 11 g
Publié par Les recettes de Nanad
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
j'aime beaucoup une recette qui change et bien parfumée
bises