Donauwelle (vagues du Danube)
Gâteau marbré allemand et autrichien
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour une dizaine de parts: 300g de farine 3 cuillères à café de levure chimique225g de beurre mou 250g de sucre 4-5 oeufs 9 cuillères à soupe de lait extrait de vanille 2 cuillères à soupe de cacao cerises dénoyautées au sirop crème patissière + maïzena ou custard (comme moi) 200g de chocolat noir 10cl de crème liquide 2 noisettes de beurre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180. - Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre à l'aide d'un fouet. - Ajouter les jaunes d'oeufs et l'extrait de vanille. - Verser le lait, puis la farine et la levure, mélanger. - Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange.
- Diviser la pâte en deux et mélanger le cacao à la moitié de la pâte. - Verser la pâte blanche dans un moule rectangulaire beurré, puis la pâte cacao. - Mettre les cerises égouttées sur la pâte en appuyant légèrement. - Enfourner pendant 40-60 minutes. - Préparer votre custard ou crème pâtissière en ajoutant un peu de maïzena afin que la crème tienne à la découpe du gâteau.
- Verser la crème sur le gâteau et laisser refroidir. - Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. - Porter la crème liquide à ébullition et l'incorporer au chocolat. - Verser sur le custard ou crème pâtissière et faire des vagues à l'aide d'une marise. - Laisser refroidir et mettre au frigo une heure.
- Découper des parts en carré.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 570 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 52,3 g
Lipides 30,8 g
Publié par Les recettes de Nanad
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Les recettes de Nanad
@Delphine: 250g (je viens de voir que c'était pas indiqué)
Delphine
Combien de sucre svp ?
Delphine
Bonjour, combien de de sucre pour la recette svp ?
Catalina
j'adore le Danube.... je garde ta recette merci
Kilomètre-0
super beau, ca fait envie !!
italmo
superbe gateau
Notre am❤ur de cuisine
Super sa donne envie