Koutia mangue
Un petit condiment de la cuisine mauricienne à servir avec vos plats de riz
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 Grosses mangues vertes 2 Piments verts 1/2 Cuillère à café de curcuma en poudre 1 Cuillère à café de moutarde en poudre 3 Gousses d'ail Sel 6-7 Cuillères à soupe d'huile neutre
Préparation:
Un petit condiment de la cuisine mauricienne à servir avec vos plats de riz.
- Eplucher et râper les mangues.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu doux.
- Faire revenir l'ail haché finement dans l'huile et éteindre le feu.
- Ajouter le curcuma, la moutarde et le sel.
- Mélanger et laisser tiédir.
- Ajouter les piment coupés et les mangues. Mélanger.
Ça se conserve dans un pot au frigo.
Mots-clés: koutia, mangue
Pour 100 g :
Calories 151 kcal
Protéines 0 g
Glucides 11 g
Lipides 10 g
Publié par Les recettes de Nanad