Macaroni frits et poulet au sésame
- Servir avec les macaroni frits et du ketchup
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200g de macaroni 4 oeufs Ciboule chinoise 2 cuillières à soupe de Sauce-nuoc-mam (sauce de poissson) 2 cuillières à soupe de Sauce-siaw (sauce de champignon-soja noire) Huile de friture Sel Poivre Morceaux de poulet au choix Graines de sésame grillées Chapelure 1 oeuf Piment en poudre
Préparation:
Macaroni frits :
- Faire cuire les macaroni dans de l'eau légèrement salée et les égoutter. (Cuisson al-dente)
- Battre les oeufs en omelette et saler.
- Les faire cuire dans une poêle et mettre de côté.
- Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile, mettre la ciboule chinoise ciselée.
- Ajouter les macaroni et l'omelette coupée en morceaux.
- Mettre la sauce siaw et la sauce nuoc-mâm et bien mélanger le tout. (Ajouter un peu de sel si
nécessaire)
Poulet au sésame :
- Faire chauffer un peu d'huile.
- Battre l'oeuf dans un bol.
- Dans une assiette, mélanger les graines de sésames, la chapelure, le sel, le poivre et la poudre de piment.
- Passer les morceaux de poulet dans l'oeuf d'abord, ensuite dans le mélange présent dans l'assiette.
- Les faire frire dans un bon bain d'huile.
- Servir avec les macaroni frits et du ketchup.
Publié par Les recettes de Nanad