Mon poulet rôti aux épices
Un poulet rôti à la peau croustillante
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour un poulet de 1kg environ: 1-2 cuillères à soupe d'ail et gingembre en pâte 2 cuillères à café de paprika1/2 cuillère à café de piment de Cayenne 1 cuillère à soupe d'un mélange de poudre de cannelle-girofle-muscade-cumin sel poivre thym laurier 2-3 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de sauce soja noire aux champignons 2 cuillères à café d'herbes de Provence 1 cuillère à café de curcuma 2 noisettes de beurre
Préparation:
- La veille, mélanger tous les ingrédients, sauf le beurre, et mariner le poulet à l'extérieur et à l'intérieur. (Mettre quelques gousses d'ail, du thym et herbes de Provence à l'intérieur pour donner plus de saveurs).
- Réserver au frais dans une boite hermétique.
- Préchauffer le four à 250°C.
- Badigeonner le poulet de beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
- Enfourner pendant 15-20 minutes à cette température, puis baisser 180°C pendant 1 heure et passer à 200°C pendant 45 minutes environ (je ne maitrise pas trop la cuisson du poulet entier au four
- Sortir le poulet du four et attendre 15 minutes avant de le découper.
Mots-clés: épices, poulet rôti
Une portion (env. 30 g) :
Calories 45 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 5,4 g
Lipides 1,3 g
Publié par Les recettes de Nanad
Votes
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Kilomètre-0
un délice
Ma gourmandise du jour !
hummm miam
jeanmerode
un bon poulet,avec la peau bien croustillante
pattysaveurs
Un beau poulet bien doré, miam!