Quiche pâte levée au thon, tomates, mozzarella
Une recette de quiche simple et rapide par Les recettes de Nanad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pâte: 250g de farine 1 sachet de levure boulangère (briochin Alsa pour moi) 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de sucre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de yaourt (ou du lait ribot) 50-70 ml de lait tiède (tout dépendra de la qualité de la farine)
Pour la garniture une boite de thon une tomate coupée en morceaux 1/2 échalote émincée 1 cuillère à soupe de fromage blanc aux herbes (facultatif) mozzarella 4-5 oeufs sel poivre emmental
Préparation:
- Mettre la farine, le sel, le sucre, la levure dans un saladier et mélanger.
- Ajouter l'huile, le yaourt et le lait. Pétrir au batteur avec le crochet jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
- Former une boule et couvrir d'un torchon humide et laisser pousser dans un endroit tiède ou dans votre four à peine tiède et éteint pendant une heure pour qu'elle double de volume.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dégazer la pâte en applatissant avec la paume de la main sur votre plan de travail.
- Etaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la disposer dans un moule à tarte.
- Batte les oeufs et le fromage blanc, rajouter le sel et le poivre.
- Eparpiller le thon, les morceaux de tomates et l'échalote émincée sur la pâte et verser les oeufs battus par dessus. Parsemer d'emmental rapé et de morceaux de mozzarella.
- Enfourner pendant 15-20 minutes en surveillant la cuisson.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 475 kcal
Protéines 23,6 g
Glucides 44,7 g
Lipides 16,5 g
Publié par Les recettes de Nanad