Ravitoto (feuilles de manioc hachées et viande)
Un plat de la cuisine malgache
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg de viande de porc ou de boeuf 500G de feuilles de manioc 1 Gros oignon 5-6 Gousses d'ail 3Cm de gingembre 3 Tomates Sel Poivre Huile 1 Pincée de sucre
Préparation:
- Laver et égoutter les feuilles de manioc.
- Les passer au robot mixeur.
- Mettre un peu d'huile dans une marmite et faire dorer la viande coupée en morceaux. Saler et poivrer.
- Ajouter l'ail et le gingembre pilés, l'oignon émincé et faire revenir avec la viande.
- Ajouter les tomates coupées en cubes et le sucre. Mélanger.
- Mettre les feuilles de manioc hachées et ajouter un peu d'eau et laisser mijoter sur feu doux pendant 1 heure environ en remuant de temps en temps et en ajoutant de l'eau si nécessaire.
- Rectifier l'assaisonnement si besoin.
- Servir avec du riz et un rougail de tomates satini-pomme-damour-tomate
Mots-clés: feuilles de manioc, ravitoto
Pour 100 g :
Calories 232 kcal
Protéines 17 g
Glucides 20 g
Lipides 8 g
Publié par Les recettes de Nanad
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
italmo
sympa cette recette bravo
bises
jeanmerode
recette originale