Boulettes de viande vapeur au gingembre (boulette laviane île Maurice)
Cuisine sino-mauricienne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
300G de viande hachée 1 Cuillère à soupe de gingembre en purée 1 Cuillère à soupe de sauce soja noire 1/2 Cuillère à café de poivre 1 Pincée de glutamate de sodium (facultatif) 2 Cuillères à soupe bombées de fécule de tapioca
Préparation:
- Mélanger tout les ingrédients dans un bol à l'aide d'une fourchette.
- Huiler les paumes des mains et former des boulettes avec le mélange.
- Disposer dans le récipient vapeur et laisser cuire 20-25 minutes.
- Servir en apéritif : avec une sauce pimentée chinoise et de l'oignon vert ciselé. En soupe : Faire bouillir de l'eau avec de la sauce de poisson, un morceau d'os de poulet, sel, glutamate de sodium (facultatif). Mettre les boulettes dans un bol et y ajouter le bouillon. Parsemer d'oignon vert émincé. Rajouter la sauce à l'ail (la recette parmis mes autres recettes) et une sauce pimentée chinoise.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 299 kcal
Protéines 16,1 g
Glucides 2,2 g
Lipides 23,7 g
Publié par Les recettes de Nanad
Votes
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Tiphaine07
OK, merci, c'est bien tentant
Les recettes de Nanad
Ce sont des boulettes de poisson (que j'ai acheté au supermarché). Mais on peut les faire soi-même. Je n'ai pas encore trouvé la recette
Tiphaine07
Ce qui m'intrigue ce sont les boules blanches dans le bol avec la sauce ???