Gâteau fourré à l'ananas-custard
Une recette de gâteau chocolatée par Les recettes de Nanad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Une génoise, 100g de chocolat blanc, 10cl de crème liquide, poudre de custard ou crème pâtissière (si vous utilisez de la crème pâtissière, ajouter 1 feuille de gélatine), noix de coco en poudre, amandes effilées grillées
Préparation:
- Porter la crème liquide à ébullition et verser sur le chocolat blanc. Bien mélanger et réserver.
- Préparer la crème custard comme indiqué sur l'emballage et laisser tiédir dans un bol en recouvrant d'un film alimentaire.
- Couper la génoise en deux dans le sens de la largeur et placer la première moitié dans le cercle de votre moule à manqué.
- Mettre une couche de crème sur la génoise, puis disposer des morceaux d'ananas.
- Recouvrir avec le reste de créme et déposer la deuxième couche de génoise par dessus.
- Mettre au frais pendant 2 heures.
- Sortir le gateau et enlever le cercle.
- Napper le gateau avec la ganache au chocolat et mettrre au frais pendant 1 heure.
- Napper une deuxième fois et remettre au frais pendant 30 minutes.
- Mettre les amandes effilées sur le coté du gateau.
- Parsemer le dessus de poudre de noix de coco et décorer.
- Remettre au frais pour 30 minutes.
Publié par Les recettes de Nanad
2 commentaires
Lauranou
Joli gateau et super bon belle recette ! j'aime beaucoup les desserts à l'ananas' . merci
katcelau
il me plait ton gâteau !! bizz kat