Gâteau Tiramisu
Tiramisu en gâteau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la génoise:
75g de sucre, 75g de farine, 3 oeufs, 1 cuillère à café de levure chimique
La crème mascarpone:
250g de mascarpone, 3 oeufs, 120g de sucre glace, 2 feuilles de gélatine, extrait de vanille
Le café:
1 tasse de café légèrement sucrée, un bouchon de marsala ou rhum
cacao en poudre
Préparation:
La génoise :
- http://www.lesfoodies.com/nadinep/recette/genoise-express
La crème mascarpone :
- Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide.
- Essorer et mettre à dissoudre dans une cuillère de lait tiède dans une casserole.
- Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre au batteur.
-Ajouter la mascarpone, l'extrait de vanille et la gélatine.
- Monter les blancs en neige et incorporer délicatement à l'aide d'une marise.
Montage :
- Couper la génoise en deux dans le sens de la largeur.
- Disposer la première couche au fond du moule à manqué.
- Imbiber de café.
- Verser la crème mascarpone dessus et mettre au frais au moins 2 heures.
- Imbiber légèrement la deuxième couche afin de pouvoir la soulever et disposer sur la crème. Imbiber encore un peu et remettre au frais pendant 2 heures.
- Au moment de servir mettre une couche de préparation mascarpone de Galbani ou de chantilly sur la couche supérieur du gateau et saupoudrer de cacao non sucré.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 313 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 33,0 g
Lipides 13,2 g
Publié par Les recettes de Nanad
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Les recettes de Nanad
Merci Lauranou
Lauranou
Je suis fan de ce dessert i très beau ton gateau . Je découvre de super recettes sur ton île de rêve !
je souhaite un jour embarquer sur un beau féerie et faire escale à l'île Maurice .merci pour le partage de tes recettes
Les recettes de Nanad
merci
Kilomètre-0
Super beau
rosinette
Miam j adore
jeanmerode
un beau et bon gateau,bravo pour l idée