Gelée de goyaves

Une recette d'accompagnement proposée par Les recettes de Nanad

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1Kg de goyaves400G de sucre3/4 Litre d'eau

Préparation:

- Laver et couper les goyaves en 4.


- Les mettre à bouillir dans l'eau pendant 15 minutes à feu vif et 20-25 minutes à feu doux.


- Egoutter les goyages au chinois pour récupérer le jus de cuisson et la pulpe.


- Dans une marmite, mettre le sucre ainsi que le jus et la pulpe.


- Mélanger et laisser compoter sur feu moyen en remuant de temps en temps.


- Enlever l'écume qui se forme au fur et à mesure de la cuisson à l'aide d'une écumoire ou d'une passoire en métal.


- Pour vérifier la cuisson, mettre quelques gouttes du liquide sur un plat glacé ou sur du marbre.


- Verser dans des bocaux stérilisés, fermer avec le couvercle et les retourner.


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Mots-clés: gelée, goyaves

Pour 100 g :
Calories 112 kcal   Protéines 0 g   Glucides 27 g   Lipides 0 g  

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2 commentaires

Les recettes de Nanad

pareil à Maurice.

invité

C'est comme cela que l'on fait cette gelée aux Antilles.

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    invité a trouvé ça délicieux!.

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