"Gâteau pâte d'amande"
Le fameux "massepain pâte d'amande" qui sert de wedding cake à l’île Maurice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour un moule de 20cm175g de farine 175g de sucre 175g de beurre mou 3 oeufs 2 cuillères à thé de levure chimique 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 poignée d'amandes hachées 1 pincée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la levure et les amandes. Réserver.
- Dans un saladier, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux et ajouter le sucre. Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux.
- Incorporer les oeufs un à un. Puis, ajouter le rhum et l'extrait de vanille et continuer à battre pour bien mélanger.
- Ajouter le mélange farine-levure-sel-amandes en 3 fois.
- Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pendant 40-50 minutes en placant le moule suffisament bas dans le four afin que la surface ne brule pas.
- Laisser tiédir et démouler.
Vous pouvez le déguster tel quel ou le fourrer comme je l'ai fait.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 36,4 g
Lipides 20,5 g
Publié par Les recettes de Nanad
2 commentaires
Les recettes de Nanad
Bonjour
Avec du nutella
Jessica
Bonjour vous avez fourré avec quoi ? Car j'ai un gâteau à réaliser en pâte d'amande pour un anniversaire