Mon gâteau à la fraise
Une recette de gâteau simple et rapide par Les recettes de Nanad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la génoise:3 oeufs 75g de farine 75g de sucre 1/2 cuillère à café de levure chimique
Pour le coulis:1 barquette de fraises 6-7 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 feuille de gélatine20cl de crème liquide crème pâtissière(environ la même quantité que la moitié de la crème liquide une fois montée) sucre glace 2 feuilles de gélatine 1 barquette de fraises
Préparation:
Le coulis :
- Laver, équetter et couper les fraises.
- Passer au mixeur avec le jus de citron.
- Verser dans une casserole, ajouter le sucre et laisser compoter pendant 20-30 minutes.
- Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans de l'eau froide, égoutter et mettre à dissoudre 3 cuillères à soupe d'eau dans une casserole.
- Verser ensuite dans le coulis, mélanger et verser dans une assiette. Laisse refroidir et mettre au frais.
- Laver, équetter et couper la deuxième barquette de fraises. (Garde quelques unes pour la déco).
- Les mettre dan un bol avec du sucre.
- Faire un sirop (sucre-eau) et réserver.
La génoise :
- http://www.lesfoodies.com/nadinep/recette/genoise-express
- Diluer les 2 feuilles de gélatine dans 3 cuillère à soupe de lait dans une casserole.
- Mélanger et verser sur la crème pâtissiere froide. Remuer avec un fouet.
- Monter la crème liquide avec un peu de sucre glace en chantilly.
- Mélanger la moitié de la chantilly à la crème pâtissière à l'aide d'une marise.
- Egoutter les fraises au sucre.
Le montage :
- Découper en deux dans le sens de la largueur la génoise.
- Imbiber de sirop une moitié de la génoise à l'aide d'un pinceau, mettre une couche de crème pâtissière-chantilly, ensuite mettre le coulis gélifié et les morceaux de fraises au sucre, puis la dernière couche de crème.
- Recouvrir de l'autre moitié de génoise et imbider de sirop à nouveau.
- Etaler le reste de crème chantilly sur la génoise et décorer de morceaux de fraise.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 230 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 31,2 g
Lipides 7,0 g
Publié par Les recettes de Nanad
Votes
- pepi a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
kblww
Mmmh j'adore la fraise j'essaye la recette demain!!!
Les recettes de Nanad
Merci
italmo
UN TRES BEAU GATEAU MERCI
lafeecrochette
Un beau gâteau !
pepi
Succulent ton gateau , à faire !bravo ! Bizz
Invité
Succulent ton gateau , à faire ! Merci , biz