Nankhatai (sablés indiens à la cardamome)
Une recette de dessert simple et rapide par Les recettes de Nanad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour une douzaine de biscuits moyens: 1 tasse de farine 2 cuillères à soupe bombées de semoule fine de blé 3/4 tasse de ghee (beurre clarifié) 1/2 tasse de sucre glace 1/2 cuillère à café de levure chimique 3/4 cuillère à café de cardamome en poudre 1 pincée de sel confiture (facultatif)
Préparation:
- Blanchir le ghee et le sucre à l'aide d'un fouet.
- Mélanger la farine, la semoule, la levure chimique, la cardamome, le sel.
- Ajouter le mélange au mélange ghee-sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pate homogène. Couvrir le bol d'un torchon et laisser reposer 15 minutes. Préchauffer le four à 180°C.
- Former des petites boules et les aplatir légèrement et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Appuyer légèrement au milieu pour faire un creux et y déposer un peu de confiture.
- Enfourner pendant 15-20 minutes.
- A la sortie du four (les biscuits sont très friables à ce stade), transférer délicatement les biscuits sur un grill et laisser refroidir totalement avant de déguster.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 351 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 28,1 g
Lipides 24,1 g
Publié par Les recettes de Nanad
Votes
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Superbe! bravo! bisous
Lauranou
ils sont mignons à croquer ces sablés prés d'un bon cappuccino ...un joli instant pour un petit régal ! bisous