Sauté de boeuf et poivrons à l'asiatique
Des saveurs d'Asie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500G de boeuf 2 Poivrons moyens(rouge et jaune) 3 Gousses d'ail 1/2 Oignon émincé 1 Cuillère à soupe de sauce noire soja-champignon 1 Cuillère à soupe de sauce d'huître 1 Cuillère à café de nuoc-mâm 1 Pincée de glutamate(facultatif) 2 Cuillères à café de vin de riz(facultatif) Poivre Sel(si besoin) 1/2 Cuillère à café de gingembre râpé finement Graines de sésame torréfiées Huile
Préparation:
- Mariner le boeuf coupé en morceau dans les sauces soja, nuoc-mâm, huître, poivre, glutamate pendant 15 minutes - Faire chauffer un peu d'huile dans un wok ou autre - Ajouter la viande et remuer - Ajouter l'ail en purée et l'oignon. Mélanger.
- Ajouter le vin, laisser évaporer.
- Rajouter un peu d'eau si nécessaire et laisser cuire en remuant de temps en temps.
- A mi-cuisson, ajouter les poivrons coupés en lamelles.
- Parsemer de sésame et de gingembre après la cuisson.
Pour 100 g :
Calories 283 kcal
Protéines 21 g
Glucides 3 g
Lipides 19 g
Publié par Les recettes de Nanad
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
une bonne recette de bœuf bien parfumée