Ti puri (galettes de farine frites)

Ti puri comme au mariage

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour une dizaine de galettes:1½ tasse de farine1 cuillère à bouche de ghee fondu(beurre clarifié)1 pincée de sucre1 pincée de levure de bicarbonate de sodium1 cuillère à café de sel ½ tasse d'eau tiède plus ou moinsHuile de friture

Préparation:

Galettes servies dans les mariages hindoues à l'ile Maurice.


- Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate et mélanger.


- Ajouter le ghee, puis l'eau tiède petit à petit en mélangeant du bout des doigts.


- Pétrir jusqu'à obtenir une pate homogène (comme une pate à pizza).


- Découper la pate et faire des petites boules.


- Faire chauffer un bain d'huile dans un wok sur feu dou.


- Etaler les boules à l'aide d'un rouleau à patisserie pour former cercles de la taille d'un CD.


- Les faire frire un à la fois (30 secondes chaque côté).


- Les déposer sur du papier absordant (oui, c'est gras lol).


- Servir avec divers curries.


  recette Ti puri (galettes de farine frites)



Pour 100 g :
Calories 290 kcal   Protéines 9 g   Glucides 58 g   Lipides 0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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Tiphaine07

J'aime bien ces galettes, merci à toi ♥

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 120Invité, jacmun et 118 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.