Quiche lardons et pommes de terre
Une recette de quiche maison par nadquiqui
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Appareil à quiche :
4 oeufs, 4 cuillère à soupe de crème fraîche, 2 cuillère à soupe de lait,
sel et poivre.
Garniture:
3 pommes de terre, 1 lot de 2 barquettes de lardons allumettes fumés, du fromage râpé, 1 oignon, 1 pâte brisée toute prête (pure beurre de préférence).
* moutarde
Préparation:
- Faire cuire les pommes de terre avec leur peau une vingtaine de minutes environ dans de l'eau bouillante salée.
Une fois cuite laisser refroidir et épluchez puis couper en rondelle ou grossièrement selon les goût et réservez.
Moi en générale je fais ma quiche pour le soir je vais chauffer les pommes de terre dans l'après midi ça évite de se brûler en les épluchants
-Épluchez l'oignon et l'émincé.
- Faire chauffer l'oignon émincé et les lardons allumettes.
-Pendant ce temps mettre votre four à préchauffez thermostat 6.
-Dans un saladier casser les oeufs, les battre rajouter les 4 cuillères de crème fraîche et remuer rajouter les 2 cuillère de lait et remuer encore saler et poivré à votre convenance.
-Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte étaler selon les goûts de la moutarde, rajouter uniformément les pommes de terre, les lardons.
-Verser l'appareil à quiche par dessus et parsemez de gruyère râpé.
-Mettre le tout au four pendant 30 min environ thermostat 6/7 (mon four n'est pas à chaleur tournante de toute façon chaque four est différent donc surveiller la cuisson).Bon apétit .
Accompagner d'une petite salade de mâche.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 475 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 46,0 g
Lipides 23,0 g
Publié par nadquiqui
2 commentaires
melou52000
je l'essai ce soir. D'ici 30 minutes je saurais si c'est bon, mais je n'ai aucun doute sur cela. Avec une pate maison et du fromage a raclette pour remplacer le gruyere. Très bonne recette.
lafeecrochette
J'adore les pommes de terres et les lardons....
Bises.