Gateau confiture façon crumble

Mélanger un à un tout les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte semi-sablée.

Étaler la pâte sur une feuille de cuisson, et réservez une petite boule de pâte pour le crumble.

Une fois la pâte étalée 'épaisseur au moins 2 cm, badigeonnez sur la pâte non cuite la confiture, puis avec la boule de pâte restante mise de côté, rapez la pâte à l'aide d'une rape à citron sur la confiture, afin d'obtenir un semblant de crumble sur le gateau.

Mettre au four 20 mn à 160°C.

Une fois cuit, couper le gateau en petits carrés et conserver dans une boite hermétique.