Le TIRAMISU
Une recette de tiramisu moelleuse par nageausoleil
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
4 Oeufs50G. De sucre en poudre1 Pincee de sel400G. De mascarpone35Cl de cafe fort10Cl de marsala(ou cognac) moi j'ai mis du rhum250G. De biscuits a la cuillere2 Cuil. A soupe de cacao en poudre.
Préparation:
Casser les oeufs et separer les blancs des jaunes, fouetter les jaunes et le sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse. Monter les blancs en neige ferme avec une pincee de sel (je les ai monte avec mon batteur electrique), deposer le mascarpone dans un bol et fouetter -le rapidement. Incorporer le mascarpone fouette au melange jaune d'oeufs et sucre, incorporer ensuite en plusieurs fois et delicatement les blancs en neige. Verser le rhum et le cafe dans une assiette creuse, tremper rapidement un a un les biscuits dans le cafe avec le rhum, ranger au fond d'un plat creux. Couvrir les biscuits d'une couche de creme au mascarpone, puis une deuxieme couche de biscuits, et terminer par une couche de creme, lisser le dessus, mettre au frais 4h. Au moment de servir, saupoudrer de cacao a l'aide d'une passoire fine. Le meilleur c'est de le laisser une nuit au frigo. Perso 4h apres je n'ai pu m'empecher d'y gouter. Le lendemain ce fut un vrai delice, meme la nuit je me suis leve pour en manger, c'est LE MUST des gateaux.
En plus il etait plus que parfume, car j'ai mis un verre de rhum, lol. 400.
Je viens de le refaire, g tt fais au fouet, c encore meilleur et mille fois plus moelleux Humm !!!! Ceci est ce qui reste du tiramisu que j'ai fais y a deux jours, on est que deux a le manger, j'ai pris cette photo pour Soizic, comme vous pouvez le voir c'est moins appetissant.
En plus il etait plus que parfume, car j'ai mis un verre de rhum, lol. 400.
Je viens de le refaire, g tt fais au fouet, c encore meilleur et mille fois plus moelleux Humm !!!! Ceci est ce qui reste du tiramisu que j'ai fais y a deux jours, on est que deux a le manger, j'ai pris cette photo pour Soizic, comme vous pouvez le voir c'est moins appetissant.
Mots-clés: 250g. de biscuits a la cuillere, 4 oeufs, 400g. de mascarpone, cacao en poudre., cafe, rhum, sel, sucre
Une portion (env. 60 g) :
Calories 127 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 5,7 g
Lipides 3,2 g
Publié par nageausoleil
6 commentaires
lechabotté
C'est vrai que tu as beaucoup l'air de l'aimer, vu le rhum, à manger avec modératio mdr!
ludivine
bonjour voila moi je vous conseille de m'être l'amareto ou autre a vote gous mes l'incorporer dans le mélangé de mascarpone avec le sucre et les oeufs et seulement par la suite y a jouter les blanc en neige car une fois le biscuit mie dans la préparation il prendra le gous du mélange de mascarpone et vous aurer un gous beaucoup moin amère
ps: juste un petit astuce
lovelove8
rien que de l'imaginer devant moi je prend 3 kilo mais c'est trop trop bon et si facile à faire.
janeton
eh bien,le gourmand !!!!!!!!!
soizic45
merci pour cette belle recette de tiramisu
""" NE TE FACHE JAMAIS !!
TU POURRAIS BRULER EN UN JOUR
LE BOIS AMASSE DEPUIS LONGTEMPS.. ( MENG-TSE )
titine68
exellent merci