Les carottes font leurs stars
Une recette de plat maison par nageausoleil
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pâte briséeun oignon400 g.de carottestrois eufs25 cl de crème50 g.de comté rapé1càc d'arachidenoix de muscade rapée1/2 verre de laitselpoivre.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C, th. 6. Etaler la pâte et garnir un moule beurré de 26 cm de diamètre, piquer le fond avec une fourchette, couvrir d'un papier sulfurisé et remplir d'haricots secs. Enfourner et laisser cuire 10 mn.
Eplucher les carottes puis raper les, ou couper en rondelles (je les ai couper en rondelles, dur dur à couper, et même aprés cuisson elles sont al dente, vaut mieux les raper), plonger dans l'eau bouillante.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre l'oignon émincé à revenir, sans le laisser colorer.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, la moitiée du comté rapé, la fondue d'oignon et de la noix de muscade rapée, saler et poivrer.
Retirer le papier sulfurisé et les haricots secs du fond de tarte. Egouter les carottes et sécher sur du papier absorbant, ensuite les répartir sur le fond de tarte, puis verser le mélange aux oeufs et parsemer avec le reste du comté rapé.
Mettre la tarte au four et laisser cuire environ trente minutes, surveiller la cuisson.
Servir tiède ou chaud.
Eplucher les carottes puis raper les, ou couper en rondelles (je les ai couper en rondelles, dur dur à couper, et même aprés cuisson elles sont al dente, vaut mieux les raper), plonger dans l'eau bouillante.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre l'oignon émincé à revenir, sans le laisser colorer.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, la moitiée du comté rapé, la fondue d'oignon et de la noix de muscade rapée, saler et poivrer.
Retirer le papier sulfurisé et les haricots secs du fond de tarte. Egouter les carottes et sécher sur du papier absorbant, ensuite les répartir sur le fond de tarte, puis verser le mélange aux oeufs et parsemer avec le reste du comté rapé.
Mettre la tarte au four et laisser cuire environ trente minutes, surveiller la cuisson.
Servir tiède ou chaud.
Mots-clés: carottes, crème, huile, noix de muscade, oeufs, oignon, Pâte brisée, poivre., rapé, sel
Une portion (env. 110 g) :
Calories 288 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 24,3 g
Lipides 17,7 g
Publié par nageausoleil
3 commentaires
hanor
j aimes bien cette idée merci
jamie
janeton
cette tarte aux carottes ,hummmm,elle doit etre tres bonne ,moi ,je mettrais une salade à coté et je me régalerais ,mais je vois que tu l'as déja gouté !bonne soirée bizzzzz