Gateau de riz
Une recette de gateau sympathique par nageausoleil
8 Commentaires
166 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 g. de riz à grains ronds, 100 g. de raisins secs, 100 g. de fruits confits, 4 oeufs, 100 g. de sucre en poudre, 1 l. de lait, 10 cl. de rhum.( attention à l'alcotest, MDR ).
Préparation:
Couper les fruits confits en morceaux (je les ai laissé tel quel), et faites les macerer, avec les raisins secs, dans le rhum pendant quelques instants (je les ai laissé macérer jusqu'à ce que je m'en serve.
Préchauffer le four à 180%, porter le lait à ébullition additionné d'une pincée de sel (j'en ai pas mis), y jeter le riz et laisser cuire pendant 20 mn à feu doux. Egouter -le ensuite (je l'ai pas égouté) et laisser tiédir.
Séparer les blancs des jaunes, battre les jaunes avec 100 g. de sucre en poudre, jusqu'à obtention d'une crème mousseuse à mélanger au riz. Ajouter ensuite à l'appareil les raisins secs et la moitiée des fruits confits (j'ai tout mis). Monter les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement à la préparation, verser celle-ci dans 1 moule à savarin beurré (j'ai pris ce que j'avais).
Faire cuire au four 30 à 40 mn (à surveiller). Démouler à froid (j'étais préssé, je l'ai démoulé tiède, aïe !! Aïe !!, je suis trop gourmand, c'est pas une blague).
Vous pouvez mettre du caramel aprés avoir mis le reste de fruits confits (pour ceux qui n'ont pas tout mis avant comme moi), servir trés frais avec ou pas une crème anglaise.
Préchauffer le four à 180%, porter le lait à ébullition additionné d'une pincée de sel (j'en ai pas mis), y jeter le riz et laisser cuire pendant 20 mn à feu doux. Egouter -le ensuite (je l'ai pas égouté) et laisser tiédir.
Séparer les blancs des jaunes, battre les jaunes avec 100 g. de sucre en poudre, jusqu'à obtention d'une crème mousseuse à mélanger au riz. Ajouter ensuite à l'appareil les raisins secs et la moitiée des fruits confits (j'ai tout mis). Monter les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement à la préparation, verser celle-ci dans 1 moule à savarin beurré (j'ai pris ce que j'avais).
Faire cuire au four 30 à 40 mn (à surveiller). Démouler à froid (j'étais préssé, je l'ai démoulé tiède, aïe !! Aïe !!, je suis trop gourmand, c'est pas une blague).
Vous pouvez mettre du caramel aprés avoir mis le reste de fruits confits (pour ceux qui n'ont pas tout mis avant comme moi), servir trés frais avec ou pas une crème anglaise.
Mots-clés: fruits confits, lait, oeufs, raisins secs, rhum., Riz, sucre en poudre
Une portion (env. 280 g) :
Calories 854 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 183,8 g
Lipides 5,6 g
Publié par nageausoleil
Ça a l'air bon !
Votes
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utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
Giseloulou
recette sympa
manou974
tres reussi le gateau il a lair bon j'ai jamais goutéé mi jou voudrai bien le faire merci pou la recette
irrinna
tres bon le gateau bravo !!! bisousss
reva
merci pour ta recette à faire cette semaine bizz
Valo
malheureusement , j'ai fait trop cuire le riz et au four j'ai dûe le laisser trop longtemps .... résultat trop sec.... mais je vais persevérer et la prochaine fois il sera meilleur . Merci .
philetry
Je vais le faire tout de suite ,je cherchais justement une recette de gâteau de riz, pour ma part je ne l'aime pas trop ! mais mon homme l'aime beaucoup.
janeton
il a l'air délicieux ton gateau de riz ,
tu me fais rire ,quand tu dis faites ceci,moi j'ai fait cela ,mettre la moitié ,moi j'ai tout mis ,en tout cas le résultat me plait,bizzzzzz
soizic45
merci pour se gâteau de riz très gourmand il est bien tentant ! bonne après midi à vous amitiés