nageausoleil

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Mousse au citron

Merci nageaucoleil, pour cette superbe recette - jessyca black&white

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

5 Commentaires

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 oeufs20 g. de farine150 g. de sucre1 grd. Verre d'eau 2 beaux citrons ( 1 dl. de jus ) 20 g. de beurre.

Préparation:

Séparer les blancs des jaunes, dans une casserole en acier inoxydable y jeter les jaunes, le sucre, la farine, et délalayer avec l'eau. Raper le zeste d'un citron non traité et l'ajouter avec le jus de citron. Faire epaissir le contenu de la casserole à feu doux en remuant sans cesse, retirer la casserole au premier frémissement, ne pas attendre l'ébulition.

Ajouter le beurre hors du feu et laisser refroidir. Battre les blancs en neige les incorporer délicatement à la crème. Verser dans une grande coupe ou autre, et mettre au frigo jusqu'au moment de servir.

Mots-clés: beurre., citrons, eau, farine, Oeufs, sucre

Publié par nageausoleil

Ça a l'air bon !

5 commentaires

siaskas

Fan des agrumes en général et du citron en particulier je dois avouer que ta mousse me semble délicieuse je vais la faire sans trop tarder.Merci pour le partage.

mercredi, 22 février 2012, 00:45 # -