Tcharek el ariane gateaux algerien

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pour la pâte:3 Mesures de farine ( 500 g de farine)1 Mesure de margarine fondue1 oeuf + 1 pour dorer1 pincée de sel1/4 Mesure de sucre glace1/2 sachet de levure chimiqueDe la vanilleEau de fleur d'orangerEau
Pour la farce:2 Mesures d'amandes moulues1 Mesure de sucre glace3 c à s de margarine fonduevanille Eau de fleur d'oranger

Préparation:

Mettre la farine tamisée dans "sahfa" ajouter le sel le sucre et la vanille, mélanger.
Ajouter l'oeuf et la margarine et sabler entre les mains pour bien faire, adhérer le gras.

Arroser d'eau de fleur d'oranger et d'un peu d'eau, en pétrissant jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Diviser la pâte en petites boules et laisser reposer quelques instants.
Préparer la farce avec les ingrédients donnés
Abaisser chaque boule, l'étendre assez finement, et à l'aide d'un moule à tcharek découper des triangles.
Déposer un boudin de farce sur sur la base du triangle puis rouler la pâte, former un croissant.

Badigeonner de jaune d'oeuf, saupoudrer d'amande concassées ou d'amande éffilées

Préchauffer le four à 180°
Cuire les gâteaux (tchareks) 20 min, les dorer légèrement, sortir du four et laisser refroidir.