Rechta algerienne
Une recette d'entrée maison par djoumana cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Kg de rechta1 Poulet1 Gros oignon3 Navets3 CourgettesBeurreHuilePois chicheCannelle,poivre et du sel
Préparation:
Dans un couscoussier, faites chauffer le beurre et l'huile, ajouter les oignons hachée et le poulet découpé, saler, poivrer et mettre la cannelle, laisser mijoter quelques minutes.
Ajouter 1L et 1/2 d'eau et les pois chiches, couvrer et laisser cuire.
Dés que le poulet est cuit, retirer-le et ajouter les navets coupés.
Entre- temps, préparer la rechta :
Mettre la rechta dans une sahfa ouvrer la bien, et la mettre dans le haut du couscoussier, laisser cuire et lorsque la vapeur commence à passer, enlever-la et metter-la dans la sahfa.
Aroser d'eau salée laisser -la absorber l'eau, mettre un peu de beurre et travailler la doucement avec les mains.
Remetter la dans le couscoussier encore une fois, quand la vapeur commence a passer laisser la cuire 10 min.
Retirer la du couscoussier et la mettre dans la sahfa aroser la avec une louche de sauce et la laisser reposer.
A mi cuisson des navets ajouter les courgettes et les pommes de terre, laisser cuire encore et surveiller le niveau d'eau.
Desposer la rechta dans un grand plat à couscous, mettre les legumes les pois chiches et le poulet au centre, arroser avec de la sauce.
Server chaud.
Bon appétit
Pour 100 g :
Calories 126 kcal
Protéines 14 g
Glucides 1 g
Lipides 6 g
Publié par djoumana cuisine
Votes
- Saphir a trouvé ça délicieux!.
- nadjwa a trouvé ça très bon.
3 commentaires
Saphir
tres tres bon!!!!!!!
nadjwa
C est tres bon cest mon plat prefere depuis mon enfance
Dominique
Qu'est-ce que la rechta? J'habite en Tunisie et je ne sais pas ce que c'est.