Soupe de fraise accompagné de sa boule vanille

Préparation :

Essuyer les fraise avec un chiffon ne pas les laver ou sinon elle se gorge d'eau, a l'aide d'un couteau enlever le pédoncule et couper a fraise en quatre,

Mettre les fraise dans un saladier, ajouter le sucre, le jus d'un citron, le sirop de fraise.

Mélanger le tous délicatement laisser reposer au minimum 1 heure au frigo.

Servir dans des coupelles mettre les fraise avec le jus qu'on a obtient au fond du saladier ajouter dessus une boules de glace vanille decuster ses délicieux.

Astuce comme le citron va cuire les fraise avec son acidité, cette préparation sera légèrement acide.