Chapati tunisien dit aussi batbouth

Pour la pate :

Dans un bol mettre l'eau tiede et la levure bien melanger pour ke la levure fonde laisser reposer 10 min . Mettre la farine dans un saladier, la semoule, le sel, et 1 c a soupe rasse de sucre bien melanger le tout a la main faire un puit au milieu et ajouter l'eau petit a petit tout en petrissant jusqu'a obtenir une boule homogene et recouvrir d'un linge humide et laisser reposser la pate 30 min jusqu'a kelle double de volume.

Apres ce temp ecouler petrir la pate a nouveau pendant 10 min en incorporant la cuilere a soupe d'huile d'olive. Faire des grosse boule les étaler avec un peu d'huile pour pas ke sa coller en faire 4 rond laisser reposer 15 min a temperature ambiante pour ke sa gonfle.

Prendre une poele avec un papier absorbant huilé, huilé la poele tefal et faire chauffer.

Prendre chaque rond de pate delictement et les poser sur la poele chaude laiser colorer des deux coté les disposer sur une plaque et les enfourner 10 min a 180°c.

Pendant ce temp la preparer les ingredient pour les omellette.

Ciseler le persil et le mettre dans un petit recipient seule, ciseler l'oignon finement et le mettre dans un petit recipient dans un mug casser un oeuf une pincé de sel et poivre, une pincé curcuma, une pincé de fromage rapé, oignon, et persil melanger le tout avec une fourchette et mettre a cuire dans la poele tefal huilé a feux doux verser le melange de lomellette dans la poele en fesant attention de respecter le diamettre du pain chapati.

Une fois les chapati sorti du four les ouvrir mettre la vache qui rit des deux coter les etaler avec l'harissa disposer l'omellette le fromage a hamburgeur et couper le cachir finement et server chaud avec une salade.

Ils ont envie d'essayer