île flottante maison
Une recette de dessert maison par najself
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Oeufs1 L de lait200G de sucre5 C a soupe de sucre glace1 Gousse de vanille Bonbon pour le decorsCaramel liquide acheter au super marché
Préparation:
Prechauffer le four a 150 °.
Separer les blanc des jaunes. Battre les balnc en neige en y incorporant le sucre glace.
Prendre un moule a cake versez le caramel dedans deposer les blanc monter en neige dessus et enfournée pendant 40 min dans un bain marie l'eau du bain marie doit etre tiede.
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendu en deux.
Battre les jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'a blanchiment verser un peu de lait chaud fouetter vivement puis remettre dans le tout dans la casserole et faire epaissir a feux doux sans faire bouillir jusqu'a ce que la preparation nappe la cuillere.
Laisser refroidir la creme anglaise dans un saladier.
Dresser une fois froid dans des coupe comme sur la photo.
bon apetit
Mots-clés: île flottante maison
Une portion (env. 260 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 44,7 g
Lipides 5,3 g
Publié par najself
2 commentaires
najself
oui pour ma part des qu'il ont refroidi il on retressi retomber en outre
Invité
j'aimerais savoir si les blancs retombent un peu