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Billes croustillantes de poulet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300 grs d'escalopes de poulet 2 jaunes d’œufs 2 cuil. à soupe de farine 1 cuil. à soupe de ciboulette sel
Pour la panure: 3 cuil. à soupe de farine 2 jaunes d’œufs 80 grs de chapelure huile à frire
Préparation:
Coupez la viande en morceaux, placez-la dans le bol d'un mixeur.
Mixez la viande puis ajoutez les jaunes d'oeufs, la farine, salez et mixez de nouveau.
Ajoutez la ciboulette, puis formez 20 boulettes de taille d'une noix.
Roulez-les dans la farine, puis dans les jaunes d'oeufs et ensuite dans la chapelure.
Mettez un bain d'huile à frire à chauffer puis plongez-y les billes de poulet pour les faire dorer, cela prend environ 3 minutes.
Retirez les billes à l'aide d'une écumoire et placez-les sur du papier absorbant.
Servez chaud accompagné de sauce barbecue ou de ketchup.
Publié par namounet - https://www.lesfoodies.com/namounet