Gâteau italien à la salade de fruits

Préparez la crème :

Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez 2 cuillères à soupe d'amaretto et le mascarpone.

Egouttez les fruits au sirop. Réservez le sirop en y ajoutant de l'amarreto.

Couvrez le fond des emportes pièces (ou dans un moule rectangulaire) avec des boudoirs trempés dans le sirop.

Alternez par-dessus des couches de crème et des couches de salade de fruits.

Finir par une couche de crème et décorez de fruits.

Mettez-les au frais et démoulez juste avant de servir.

Astuce : Pour démoulez plus facilement, passez un séche cheveux autour de l'emporte pièce et soulevez délicatement.