Le chausson au jambon

Coupez la tranche de jambon en petits cubes.

Dans un saladier, mélangez le jambon, le gruyère, le petit-suisse et le sel.

Placez une feuille de cuisson (ou du papier sulfurisé) sur la plaque du four. Posez la pâte dessus et étalez le mélange sur une moitié du cercle.

Fermez la tourte en rabattant l'autre moitiè de pâte par dessus la 1ère. Collez les bords en appuyant bien dessu avec un doigt trempé dans l'eau. Si vous voulez dessiner des motifs, utiliser un couteau pointu pour tracer, mais n'appuyez pas tros fort.

Battez le jaune d'oeuf et badigeonnez-en le chausson avec un pinceau de cuisine : cela le fera dorer.

Mettre le chausson à cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 200° (th 8).