Tartiflette en chausson

Pétrissez la farine avec les petits-suisses et le beurre coupé en dés.

Rouler en boule, envellopez dans un film alimentaire et laissez reposez 2 heures au frais.

Faites cuire les pommes de terre épluchées environ 20 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et coupez-les en cubes.

Emincez les oignons et faites-les revenir 5 minutes dans l'huile sur feu doux. Ajoutez les lardons, uire 5 minutes. Ajoutez les pommes de terre, salez peu, poivrez et mélangez.

Ecroutez le reblochon et coupez-le en morceaux.

Etalez la pâte en un grand rectangle et déposez au milieu le mélange oignons-lardons-pommes de terre, puis parsemez de reblochon et de la crème fraîche. Repliez les bords de la pâte en partie sur la garniture. Dorez la pâte à l'oeuf battu.

Faites cuire 15 minutes au four préchauffé à 210°C. Baissez la température à 180°C et cuire encore 15 minutes.

Servez bien chaud avec une salade.