Cannellonis aux deux viandes
Saupoudrer de fromage râpé, faire gratiner 10 minutes au four préchauffé à 150°C et servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pâte à crêpes : 250g de farine, 3 œufs, 30 cl de lait, 10 cl d'eau, 2 cuil. à soupe d'huile ou 30 g de beurre fondu, huile pour la cuisson, 1 pincée de sel
Garniture : 300 g de veau haché, 200 g de steak haché, 150 g de lard fumé, 100 g d'emmental râpé, 2 oignons, 2 gousses d'ail,
persil, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 cuil. à café de cumin
en poudre, sel, poivre,
Préparation:
Préparer la pâte à crêpes : mettre la farine avec le sel dans un saladier.
Creuser un puits et casser les oeufs un à un en délayant petit à petit avec le lait et l'eau.
Incorporer l'huile ou le beurre fondu.
Couvrir et laisser reposer 30 minutes minimum.
Faire cuire 8 grandes crêpes en huilant la poële entre chacune.
Couper le lard en petits dés et ciseler le persil.
Faire revenir les oignons et l'ail pelé et haché dans l'huile d'olive sans coloration.
Ajouter les dés de lard et cuire 5 minutes.
Ajouter les viandes hachées, le cumin, saler et poivrer.
Faire revenir à feu moyen 10 minutes en remuant.
Incorporer le persil et mélanger.
Répartir ce mélange sur les crêpes.
Les rouler et les disposer dans un plat à gratin.
Saupoudrer de fromage râpé, faire gratiner 10 minutes au four préchauffé à 150°C et servir bien chaud.
Une portion (env. 460 g) :
Calories 946 kcal
Protéines 45,9 g
Glucides 50,5 g
Lipides 55,1 g
Publié par namounet
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- Petite Elodie a trouvé ça délicieux!.
- nageausoleil a trouvé ça délicieux!.
- kenzita a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Carmen
C'est une super idée de les faire avec des crêpes, nul doute que c'est très très bon!!!!
kenzita
j ai trouvé cette recette delicieuse merci
namounet
Les ficelles picardes sont faites avec une béchalel et du jambon, alors que là c'est de la viande, ça change c'est très bon, merci pour ton message.
Si tu en fais tu me diras ce que tu en penses.
Bises
calamity-jane
bonsoir mamounet en fait c'est un peu comme les ficelles picardes cela m'a l'air excellent je vais essayer bientôt.Merçi pour le partage.
je te souhaite une bonne soirée et un bon week-end .Amitiés
namounet
Oui, mais c'est une farce comme pour les cannellonis, avec le cumin, un régal.
Bises
manou47
En fait ça fait des crêpes salées....HUmmmmm Miam