Croquettes de riz à l'italienne
Une recette de plat très facile par namounet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 Grs de riz cuit 1 Boule de mozzarella (125 grs) 60 Grs de mortadelle 2 Œufs 30 Grs de parmesan râpé 1 Cuil. À soupe bombée de farine 5 Cuil. À soupe bombée de chapelure 1 Bain de friture Sel Poivre
Préparation:
Hacher la mortadelle et couper la mozzarella en très petits cubes.
Mélanger dans un saladier le riz avec la mortadelle, la mozzarella, le parmesan râpé, et un oeuf, saler et poivrer.
Façonner les croquettes entre les doigts farinés, les tremper dans l'oeuf battu puis les rouler dans la chapelure.
Réserver au congélateur 30 minutes.
Préchauffer le bain de friture à 170°C.
Frire les croquettes 2 à 3 minutes par petites quantités pour conserver constante la température de l'huile.
Les égoutter au fur à mesure sur du papier absorbant.
Servir aussitôt.
Mots-clés: mortadelle, riz
Une portion (env. 170 g) :
Calories 456 kcal
Protéines 19,2 g
Glucides 54,2 g
Lipides 15,7 g
Publié par namounet
5 commentaires
paty66
Ce sont des arancini je crois je suis aller en italie il y a 15 jours et cet été c'est super bon
namounet
Simple à réaliser et très bonnes.... Bises
katcelau
bien belle je prends bizzz kat
rosinette
oui elles sont super tes croquettes
campanule
elles ont l'air très très bonnes ces croquettes,merci pour la recette