Croquettes parmentier
Une recette d'accompagnement maison par namounet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de pommes de terre 2 Œufs 50 Gr de beurre 30 Gr de farine 60 Gr de chapelure Huile de friture Sel Poivre
Préparation:
Epluchez et lavez les pommes de terre.
Dans une casserole d'eau salée, cuisez-les 30 minutes après ébullition.
Egouttez-les soigneusement.
Passez-les à la moulinette et ajoutez la farine.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Ajoutez les jaunes et le beurre à la purée.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Dans une assiette mettez la chapelure.
Dans une autre, battez les blancs.
Formez les croquettes.
Passez-les dans les blancs, puis dans la chapelure.
Dans une sauteuse, chauffez l'huile.
Dorez-y les croquettes 5 minutes de chaque côté.
Mots-clés: pommes de terre
Une portion (env. 190 g) :
Calories 307 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 33,3 g
Lipides 13,0 g
Publié par namounet
2 commentaires
soizic45
merci ma grande pour cette bonne recette bisous
lafeecrochette
Merci pour ta recette.
A bientôt.