Gâteau de crêpes au chocolat
Une recette de gâteau chocolatée par namounet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte à crêpe : 50cl de lait 250 gr de farine 2 cuil. à soupe de sucre de semoule huile 4 œufs
Pour la garniture: 50 gr de chocolat noir à pâtisser 20 cl de crème liquide très froide 2 cuil. à soupe de sucre glace
Préparation:
Préparez la pâte à crêpe.
Versez la farine et le sucre dans un saladier.
Creusez une fontaine au centre et cassez les oeufs.
Fouettez à la fourchette en incorporant la farine petit à petit.
Versez le lait en filet sans cesser de battre.
Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte lisse et fluide.
Couvrez d'un linge et laissez reposer 1 heure à température ambiante.
Préparez la garniture.
Montez la crème liquide en chantilly en ajoutant le sucre glace dès qu'elle commence à prendre.
Réservez au frais.
Faites fondre le chocolat noir avec 1 cuil. À soupe d'eau, en remuant jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Laissez refroidir.
Incorporez le chocolat à la chantilly et mélangez.
Faites chauffez une poêle huilée.
Versez une louche de pâte et tournez la poêle dans tous le sens pour bien la répartir.
Faites cuire 2 minutes, et puis retournez la crêpe.
Remouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Versez la chantilly au chocolat dans une poche munie d'une douille cannelée.
Montez la gâteau de crêpe en alternant une crêpe et une couche de chantilly au chocolat.
Terminez par une crêpe.
Réservez 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 353 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 41,8 g
Lipides 10,5 g
Publié par namounet
4 commentaires
Invité
Merci beaucoup à tous pour vos commentaires!!!!!!!!!
bises
lydie44
ollala!! que c'est bon ça!!!! Merci.
katcelau
j adore le gateau de crepes !!mais j en ai jamais fait car je trouve que c est trop long a faire!!!je tiens est tres beau!!bizzzz kat
italmo
tres tres beau gateau de crepes bien alléchant bises