Gateau de riz
Une recette de gateau maison par namounet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1/2 litre de lait 80 grs de riz rond 3 cuil. à soupe bombées de sucre en poudre 40 grs de beurre 2 œufs 1 gousse de vanille
Pour le caramel: 20 morceaux de sucre 3 cuil. à soupe d'eau
Préparation:
Lavez le riz puis faites-le blanchir 1 à 2 minutes dans de l'eau bouillante.
Egouttez-le puis rincez-le à l'eau froide.
Dans une casserole, portez le lait à ebulition avec la gousse de vanille fendue ; Lorsqu'il bout, ajoutez le riz.
Couvrez et laissez mijoter sur feu très doux une trentaine de minutes.
Sucrez en fin de cuisson, ajoutez le beurre ramolli puis les 2 jaunes d'oeufs.
Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
Caramélisez un moule à charlotte.
Posez le moule à chalotte contenant les morceaux de sucre mouillés sur feu doux et surveillez ; Des que le caramel prend une coloration dorée, retirez du feu et inclinez le moule de manière que le caramel en recouvre intégralement les parois.
Faites cuire 20 minutes au four préchauffé à 200°C (th. 6/7).
Pour ma part j'ai pris du caramel industrielle par manque de temps.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 181 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 25,0 g
Lipides 5,7 g
Publié par namounet
Votes
- melayers a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
melayers
j'aime tes petits gateaux trop bon bisou
pentrez
Je te copie ta recette.
Bonne journée