Gratin de pommes de terre au beaufort et à la saucisse de Morteau
Une recette de gratin excellente par namounet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 saucisse de Morteau 1 k de pommes de terre à chair ferme 100 grs de beurre 50 cl de lait 50 cl de crème fraiche 125 de Beaufort sel poivre
Préparation:
Placer la saucisse dans une casserole.
Couvrir d'eau froide et porter à ébullition.
Laisser cuire 40 minutes.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Egoutter et couper en tranches.
Eplucher les pommes de terre et bien les essuyer.
Couper en rondelles et faites cuire dans le lait à petite ébullition pendant 10 minutes.
Bien beurre les mini-cocottes.
Egouter les pommes de terre.
Répartir les rondelles de pommes de terre et de saucisse en les intercalant.
Recouvrir avec la crème fraiche.
Saler et poivrer.
Ajouter le beaufort râpé.
Enfourner à 180°C (th. 6) pour environ 45 minutes.
Lorsqu'elles sont bien gratinées, refermer les mini-cocottes avec leur couvercle et servir.
Mots-clés: beaufort, pomme de terre, saucisse de morteau
Une portion (env. 290 g) :
Calories 651 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 5,8 g
Lipides 60,5 g
Publié par namounet
5 commentaires
LOR
c est franchement excellent
Invité
Super recette
rouxybaya
très bien c'est comme ça que je fais, sauf pour la cuisson de la morteau..1/2 temps dans l'eau le reste dans le four, sinon trop cuit...j'utilise toujours les restes de fromage, aussi bien munster, camembert, comté ou autres. Ca marche très bien
namounet
Merci de tes conseils vivie en plus j'adore le comté donc la prochaine fois j'essaie...
Bises
vivie1972
ça a l'aire bon. ètant de la franche comtè, je peux vous suggèrer aussi de prendre du comtè à la place du beaufort.