Pâte à pizza napolitaine
Une recette de pizza facile et rapide par namounet
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Cuillère à café de levure lyophilisée 30 Cl d'eau chaude 1 Cuillère à café de sel 115 G de farine à pain 250 G de farine type 55
Préparation:
Pour deux disques de 30 cm de diamètre.
Dans le bol du robot ménager, mélangez la levure dans l'eau chaude. Réservez 5 minutes. Ajoutez-y le sel et les farines mélangées (115 g à la fois). Quand la pâte commence à se former, équipez le robot des crochets pétrisseurs et pétrissez 4 à 5 minutes, jusqu'à l'obtention d'un ensemble souple et élastique.
Divisez la pâte en deux parts égales que vous déposerez dans 2 saladiers légèrement.
Huilés, en prenant soin d'imprégner uniformémént les 2 parts.
Couvrez les bols d'une serviette en papier et placez-les dans un endroit tiède et à l'abri des courants d'air 2 à 3 heures pour laissez lever la pâte. Elle doit doubler de volume. Vous pouvez aussi la prépararer la veille au soir, dans ce cas, filmez les saladiers et mettez-les au frais. Sortez-les 1 heure avant l'utilisation de celle ci.
Saupoudrez de farine chaque boule de pâte et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, ou avec vos mains, étalez chaque boule en un disque d'environ 30 cm de diamètre.
Vous pouvez aussi préparez votre pâte dans une machine à pain à la place du robot ménager.
Mots-clés: pâte à pizza, pizza
Une portion (env. 80 g) :
Calories 147 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 28,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par namounet
2 commentaires
marjolaine
je ne l'ai pas encore essaye mais ça doit ètre bon
janeton
tres belle pâte ,tu l'as bien réussie ! bonne journée !