Boeuf aux deux carottes

Servir bien chaud

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
145

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1,2 Kg de bœuf à braiser (Paleron, gîte, joue), 1 K de carottes orange, 500 Grs de carottes blanches, 3 Oignons, 40 Cl de vin blanc sec, 25 Grs de beurre, 1 Cuil. À soupe de farine, 4 Brins de thym, 1Feuille de laurier, Huile d'olive, Sel, Poivre

Préparation:

recette Boeuf aux deux carottes


Eplucher les légumes, émincer les oignons et couper les carottes en grosses rondelles.


Couper la viande en gros cubes, la dorer environ 5 minutes dans une cocotte dans le beurre et un filet d'huile d'olive.


Réserver.


Ajouter un peu d'huile dans la cocotte et colorer les oignons 4 à 5 minutes à feu moyen.


Remettre la viande, les aromates et le vin.


Porter à ébullition, ajouter la farine en pluis, mélanger, puis ajouter un peu d'eau pour couvrir la viande.


Saler et poivrer, laisser cuire 1 heure à couvert.


Ajouter les carottes, remettre de l'eau à hauteur, couvrir et laisser cuire environ 1h30.


recette Boeuf aux deux carottes


Servir bien chaud.




Mots-clés: bœuf, carotte blanche et orange

Une portion (env. 410 g) :
Calories 673 kcal   Protéines 53,4 g   Glucides 8,2 g   Lipides 37,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

namounet

Merci Italmo, c'est la première fois que je cuisinais des carottes blanches et bien très bonnes au goût bises

italmo

TRES TRES BEAU PLAT MERCI

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 145Invité, Invité et 143 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.