Chantilly banana...split, fraises façon tiramisu, tartes fines aux pommes caramélisées.

Chantilly banana.... Split :

Préparez la chantilly de banane : Epluchez la banane, la coupez en rondelles. La mixer avec le jus de citron, le sucre et la glace vanille fondue. Ajoutez la crème fleurette.

Versez dans le siphon, ajoutez 1 ou 2 cartouches de gaz (selon la taille du siphon), secouez et gardez au réfrigérateur jusqu'à utilisation (minimum 3 heures).

Faites fondre le chocolat noir dans la crème.

Versez dans des coupes (ou verrines), un fond de chocolat tiède, puis ajouter 1 boule de glace vanille, 1 boule de glace chocolat et 1 boule de glace fraise.

Secouez le siphon et dressez un dôme de chantilly de banane.

Fraises façon tiramisu :

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec la mascarpone et 25 g de sucre. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez le sucre restant en fin de processus.

Mélangez la préparation au mascarpone avec les blancs battus.

Lavez et équeutez les fraises et coupez-les en fines rondelles.

Emiettez un fond de biscuits émiettez dans les verrines. Mettre le rhum ou l'amaretto.

Ajoutez une couche de crème au mascarpone et une de fraises, puis continuez de remplir les verrines en alternant les ingrédients. Terminez par les fraises. Placez 2 heures au frais.

Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises.

Tartes fines aux pommes caramélisées :

Epluchez et coupez les pommes en petits quartiers.

Découpez 4 disques de pâtes, les piquer à la fourchette.

Déposez les quartiers de pommes sur la pâte, saupoudrez de cassonade et mettre des petts morceaux de beurre dessus.

Mettre à four chaud (180 à 200°), jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Servez tiède.

Vous pouvez accompagner cette tarte d'une boule de glace à la vanille.

Ils ont envie d'essayer