Clafoutis aux pommes, sucre roux et beurre salé
Une recette de clafoutis maison par namounet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
450 grs de pommes émincées 30 grs de beurre 2 pincées de cannelle 2 œufs entier + 2 jaunes 170 grs de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 90 grs de farine tamisée 3 cuil. à soupe de cognac 45 cl de lait entier quelques noisettes de beurre salé sel
Pour le moule: 20 grs de beurre 1 cuil à soupe de sucre roux
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C (th. 7).
Beurrez un moule, puis chemisez-le de sucre roux.
Dans une poêle à fond antiadhésif, faites sauter les pommes avec le beurre et la cannelle pendant quelques minutes (les fruits doivent ramollir légèrement mais sans perde complètement leur texture.
Reservez.
Dans un saladier, mettre les oeufs entiers, les jaunes et le sucre.
Battez avec un fouet à main jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, 1 pincée de sel, puis le cognac et le lait, progressivement, et toujour en fouettant pour éviter de faire des grumeaux.
Répartissez les pommes sautées au fond du moule, puis versez la pâte par-dessus.
Disposez régulièrement une dizaine de petites noisettes de beurre salé sur la préparation.
Et enfournez pour 40 minutes de cuisson.
Servez ce clafoutis encor chaud.
Mots-clés: beurre salé, cognac, pomme
Une portion (env. 220 g) :
Calories 347 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 51,3 g
Lipides 8,9 g
Publié par namounet
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
italmo
belle recette j'apprécie (j'appréciais) les clafoutis
namounet
Coucou,
Je viens de me rendre compte que je me suis trompée dans ma photo principal, celle que j'ai mise est celle du gâteau aux pommes.
Mais sa n'enlève en rien le goût du clafoutis lol.....
ma truffe
encore une variante à tester,merci bizzzz