Croquettes de pommes de terre
Une recette d'accompagnement proposée par namounet
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de pommes de terre 2 Œufs 30 Grs de beurre Sel Huile
Préparation:
Cuire les pommes de terre en robe des champs.
Les peler, les écraser, ajouter le beurre, 2 jaunes d'oeufs et 1 blanc d'oeuf.
Incorporer ensuite doucement le dernier blanc monté en neige.
Former avec la pâte des croquettes, les rouler dans la farine,
Et les faire frire dans l'huile bien chaude.
Dresser les croquettes sur un plat garni d'un papier absorbant.
Mots-clés: croquette, pomme de terre
Une portion (env. 190 g) :
Calories 184 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 24,5 g
Lipides 5,7 g
Publié par namounet
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3 commentaires
Souimanga
Je pense que je n'en ai plus mangé depuis que je ne passe plus les week-ends chez ma Mamy... ça fait dans les 25 ou 30 ans, quoi! Merci pour le partage!
katcelau
j adore a faire!!!!bizzzz kat
rosinette
trop belles tes boulettes de pomme de terre j essaierais merci