Cupcakes flocon de neige
Une recette de cupcakes sympathique par namounet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour la pâte : 2 gros œufs 1 yaourt aromatisé à la noix de coco 2 pots remplis de farine 1 pot rempli de sucre roux en poudre 1 pot rempli de noix de coco râpée 1/4 de pot rempli d'huile de tournesol; 1 bouchon de rhum ou de Malibu coco 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel.
Pour le glaçage à la meringue :3 blancs d’œufs 130 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre glace
Pour la décoration :4 cuillère à soupe de noix de coco râpée
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Séparez les blancs des jaunes.
Mélangez le yaourt avec les jaunes d'oeufs. Ajoutez le sucre, mélangez à nouveau. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et l'huile, puis terminez par la noix de coco et l'alcool.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. Ajoutez délicatement à la préparation précèdente.
Remplissez vos moules à cupcakes aux deux tiers avec la pâte. Faites cuire 20 minutes, démoulez et laissez refroidir.
Pendant la cuisson des gâteaux, préparez le glaçage à la meringue : montez les blancs en neige ferme.
Quand ils sont bien ferme, ajoutez les 2 sucres en continuant à battre.
Garnissez les cupcakes de meringue, avec une poche à douille.
Faites-les dorer 2 minutes sous le gril du four.
Faites griller rapidement la noix de coco à la poêle, saupoudrez-en les cupcakes et servez.
Mots-clés: cupcakes, meringue, noix de coco
Pour 100 g :
Calories 292 kcal
Protéines 8 g
Glucides 3 g
Lipides 25 g
Publié par namounet
4 commentaires
Stéphanie
Excellent
reva
j'adore ta recette merci bizz
namounet
Merci Melayers et c'est vrai ils sont très bon...
Super sympa ce petit chat.
Bises
melayers
un bon petit gateau hummm!!! bizzz