Gâteau au mascarpone et au chocolat
Une recette de gâteau très facile par namounet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 g de chocolat noir pâtissier 75 g de sucre glace 40 g de farine 250 g de mascarpone 4 oeufs
Pour le glaçage : 100 g de chocolat noir pâtissier 50 g de beurre
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C - th. 6. Placez au fond d'un moule du papier sulfurisé.
Cassez le chocolat en petits morceaus dans une casserole, ajoutez 4 cuillères à soupe d'eau et faites fondre à feu doux en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Versez le chocolat dans un saladier, ajoutez le mascarpone et mélangez.
Incororez les oeufs entiers, le sucre glace et la farine.
Versez la pâte dans le plat et enfournez pour 25 minutes.
Préparez le glaçage 10 minutes avent la fin de la cuisson du gâteau : dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux avec lme beurre coupé en lamelles. Mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.
Versez le glaçage sur le gâteau et laissez durcir avant de démouler.
Servez froid.
Un bon gâteau au chocolat moelleux de Cyril Lignac que j'ai servi avec une crème anglaise.
Mots-clés: chocolat, mascarpone
Une portion (env. 150 g) :
Calories 613 kcal
Protéines 13,7 g
Glucides 33,5 g
Lipides 42,7 g
Publié par namounet
Votes
Invité, valdaoste et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
51 commentaires
Invité
Ce gateau est excellent!!! Je le fais très souvent,et tous le monde me demande la recette... Trop trop bon! Et super simple à faire.
Invité
superbe gateau je le fait a chaque fois que j ai envis de faire un gateau vraiment super !!!!
Invité
Très bonne recette
Par contre petit bémol: Ne JAMAIS mettre d'eau dans le chocolat, il fond très bien tout seul, et tous les pâtissiers vous diront que c'est LE crime à ne jamais commettre, malgré que l'idée soit très rependue. Eau : Ennemis numéro 1 du chocolat, aussi bien pour la couleur que pour le gout.
Invité
j'adore!!!!!!
Invité
J'ai testé c'est super bon j'ai fais monté les œufs en neige et j'ai mis du sucre en poudre normal car j'avais pas de sucre glacé mais super bon !!
pikachu
Recette parfaite...gateau moelleux a souhaits. A refaire!
sara
Ca a l'air tellement bon que je vais le tester
Invité
bonjour!je m'appelle Délhia,je suis trop contente de trouver des recettes très facile à réalisées,cela me permettra de faire goùter une variété de dessert à mes amis.Merci beaucoup!!!!j'ai oublié de vous dire que je suis une habitante de la Nouvelle Calédonie
karlotte
Simplissime et très agréable ; je referai avec une crème anglaise et avez-vous essayé de monter les blancs en neige ? En tous cas je garde la recette et merci
Invité
c'est trop bon